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本文目录

用料：墨鱼350g、黄豆酱50g、做法做法做法做法料酒1汤勺、家常家常鸡精少许、视频葱白1根、墨鱼墨鱼姜4片

做法：1.准备好所有食材，豆的大全豆的大全先将墨鱼洗干净，做法做法做法做法沥干水分

2.将处理干净的家常家常墨鱼切大块放入碗里，加入50克黄豆酱、视频姜片、1汤勺料酒，拌均后碗口盖上保险膜，放置冰箱腌制一天

3.腌好后倒入盘中放上葱白，均匀撒上少许鸡精，然后放置锅中蒸20分钟左右即可

4.蒸熟后会有挺多的汤汁，但汤汁鲜味很浓的，快吃吧。

原料：墨鱼一条，小黄瓜一根，嫩豌豆荚20个。

调料：开水半杯，淀粉一茶勺

(A)姜汁少许，绍酒一茶勺

(B)酱油一汤勺半，米醋半汤勺，芥末酱、白糖各一茶勺，芝麻油少许。

做法：1、墨鱼切开去皮，用刀划格子花纹，切四等份的长方形，再切成小片，加调料(A)腌后入味；小黄瓜切斜片

2、嫩豌豆荚去筋，用微波薄膜包裹，高火1分钟，取出泡水后，切成两半。

3、取半杯开水放入耐热器皿中，并将墨鱼片抹上淀粉后放入其中，罩上微波薄膜，高火1分钟

4、混合墨鱼片、小黄瓜、豌豆荚后，拌入调料(B)即可。

回答如下：材料:

1.墨鱼：200克

2.豆腐：1块

3.青蒜：适量

4.葱姜蒜：适量

5.酱油：适量

6.盐：适量

7.白胡椒粉：适量

8.鸡精：适量

9.水淀粉：适量

10.食用油：适量

做法:

1.墨鱼洗净，切成丝，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精拌匀腌制10分钟。

2.豆腐切成丝，青蒜切成段备用。

3.葱姜蒜切成末备用。

4.热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

5.加入墨鱼丝煸炒至变色。

6.加入豆腐丝，加入适量的酱油和水淀粉煮开。

7.加入青蒜段，煮至豆腐丝熟透即可。

温馨提示：

1.墨鱼丝腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2.煮豆腐丝时要注意火候，避免过烂。

3.可根据个人口味加入适量的辣椒油。

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